وصفة شوكولاتة دبي كيتو
شوكولاتة دبي الشهيرة صارت كيتو الحين تقدر تستمتع فيها بدون سكر وبطعم خيال مع ستيفيانا
المكونات:
100 جرام شوكولاتة غامقة
50 جرام جوز هند
2 ظرف محلي ستيفيانا
1 ملعقة كبيرة زبدة فستق
1 ملعقة صغيرة زبدة
الطريقة:
- ذوّبي الشوكولاتة الغامقة مع محلي ستيفيانا في المايكروويف، وقومي بتقليبها كل 20 ثانية عشان ما تحترق.
- صبي الشوكولاتة على سطح نظيف أو صحن كبير وقلبيها شوي (خطوة التبريد أو التمبرنج) عشان تعطيها القرمشة اللي نحبها.
- صبّي نص كمية الشوكولاتة الذائبة في قالب سيليكون، ووزعيها على الجوانب. دخليها الفريزر لمدة 10 دقايق لين تتماسك.
- في طاوة متوسطة، حمّصي جوز الهند مع الزبدة على نار هادية لين ياخذ لون ذهبي.
- في زبدية، اخلطي جوز الهند المحمّص مع زبدة الفستق.
- صبّي الخليط فوق الشوكولاتة المتماسكة اللي بالقالب وساوي السطح، بعدين صبي فوقه باقي الشوكولاتة الذائبة.
- دخلي القالب الفريزر لمدة 15 دقيقة أو لين يتماسك.
وبالعافية عليك💚😊
السعرات الحرارية الكلية: 1055 سعر حراري
السعرات الحرارية للمكعب: 105 سعر حراري
طريقة عمل زبدة الفستق بالبيت:
المكونات:
2 كوب فستق حلبي
2 ملعقة كبيرة ستيفيانا
3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
الطريقة:
- حمّصي الفستق بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقايق لين ياخذ لون ذهبي خفيف.
- اطحني الفستق في محضرة الطعام على سرعة عالية.
- ضيفي زيت جوز الهند بالتدريج مع الاستمرار في الطحن.
- ضيفي محلي ستيفيانا، وكملي الطحن لين يصير قوامها ناعم وكريمي (ياخذ حوالي 10 دقايق).
- صبيها في علبة زجاج نظيفة واحفظيها، واستخدمي منها حسب حاجتك.
